豚そば虎鉄と麺や虎鉄

豚そば虎鉄と麺や虎鉄

 会社と自宅の間に「豚そば虎鉄」というラーメン屋があり、何度か入ったお気に入りのお店だったのですが現在リニューアル改装中。そこで最近増えた姉妹店「麺や虎鉄 環状通店」はどうなんだろう?とお試しに行ってきました。微妙に店名が違うのが気になっていたわけですが・・・

 自分の中で虎鉄といえば「驚くほどの魚(ダシ)の風味」と「小麦粉を食べてる!とも言えそうな極太麺」な訳ですが、麺や虎鉄はそのどちらもグレードダウン控えめにし、より万人向のお味に感じました。

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 豚そば醤油 800円。

 名前に「豚そば」が消えているので心配しましたが、豚そばは変わらずメインメニューの様です。でも虎鉄つけ麺が無い!つけ麺は東京の人なら六厘舎を思い浮かべてもらえればわかりやすいかと。
 初めて豚そば虎鉄で豚そばを食べたときはその独特の出汁の味に「!?」となったものですが、こちらのは「濃い旭川ラーメン」レベル。旭川ラーメンの魚(アゴ)の風味はあるものの、基本はトン醤油で大人しい味かと。麺は中麺1種類のみであの極太麺はありません。豚そば虎鉄の極太麺は浅草開化楼から取り寄せてる模様。

 悪くないとは思うのですが、この味だったら別に虎鉄でなくてもいいんじゃないかなーというのが正直な感想。早く東区の虎鉄復活して欲しいっす(3月2日リニューアルOpenです)

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